Dinamakan udang goreng pasir emas karena udang ini disajikan dengan kremesan berwarna kuning keemasan.

Kremesan tersebut terbuat dari telur. Untung ukuran udangnya terbilang besar-besar. Teksturnya perpaduan antara renyah dan lembut. Rasanya pun tak kalah lezat dari menu seafood lainnya.